SIERRA NORTE – OAXACA – MÉXICO
LA REGIÓN SIERRA NORTE ES RECONOCIDA COMO UNA IMPORTANTE ÁREA, DEBIDO A LA VARIEDAD DE MICRO-AMBIENTES QUE ALBERGA LA REGIÓN.
LOS PUEBLOS ORIGINARIOS TIENEN UN FUERTE LAZO CON EL ENTORNO NATURAL, SON ELLOS QUIENES LE HAN DADO UN VALOR ESPECIAL A LOS BOSQUES QUE COBIJAN A LOS CAFETALES.
GRACIAS AL CLIMA TEMPLADO, LA COSECHA DE ESTA REGIÓN ES RICA EN FRUTOS CARNOSOS INCLUYENDO LAS CEREZAS DE CAFÉ.
LAS VARIEDADES PRINCIPALES COSECHADAS EN ESTA REGIÓN SON: SARCHIMOR, TYPICA Y BOURBON.
CONOCER EL ORIGEN DEL CAFÉ QUE CONSUMIMOS, SI IMPORTA.
ESPECIALIDAD SIERRA NORTE
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