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El origen de nuestra historia proviene del sueño de los ahora más de 2500 productores que nos dedicamos al cultivo y cosecha de café orgánico, nuestras familias trabajan día a día con amor, cuidado y dedicación obteniendo como resultado un sinfín de experiencias reunidas en una taza.

Todo comenzó hace más de 11 años con más de mil productores de 5 regiones de nuestro estado de Oaxaca (Cañada, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte y Sierra Sur) representados por la Red de Cafeticultores 5 de Diciembre A. C. y organizados con la finalidad de comercializar café en el mercado nacional e internacional a un precio justo, buscando con ello la mejora de calidad de vida de nuestras familias.

En el año 2009 se constituye CORO (Cafeticultores Orgánicos de Oaxaca S.C. de R.L. de C.V.), un  instrumento de comercialización, especializado en la venta de café verde y oro, tanto para el mercado nacional como para la exportación. Más tarde se hizo posible la industrialización para dar origen a las presentaciones de tostado y molido a través de la empresa COTCAFES (Comercializadora Oaxaqueña de Todos los Cafés S.A. De C.V.).

Gracias a este esfuerzo constante hemos logrado el reconocimiento de nuestro Café, además de que como productores somos consientes del compromiso que tenemos con nuestras familias, contigo y con el planeta tierra, trabajamos de forma orgánica en cada uno de los procesos productivos bajo el amparo de una marca propia orgullosamente Oaxaqueña.

NUESTRAS CERTIFICACIONES

La certificación orgánica es la garantía que asegura el buen estado, la salubridad y las medidas válidas de producción de cualquier alimento orgánico para ser consumido.

Los productos orgánicos, presentan una serie de ventajas entre las que se encuentran que son cultivados sin el uso de fertilizantes, pesticidas o cualquier otro elemento químico para su producción; no son modificadas genéticamente ni alteradas de alguna forma con el fin de evitar la filtración de sustancias nocivas que dañen la salud de los consumidores. Lo anterior constituye las normas de la producción orgánica que se oponen al uso de productos sintéticos que provocan el deterioro de la fertilidad del suelo, además de una notable disminución de la biodiversidad y contaminación del ambiente.

Cumplir con las normas de producción orgánica implica generalmente seguir un sistema estándar de producción para crecer, almacenar, procesar, empaquetar, etc.

Como productores tenemos presente la importancia que tiene garantizar la calidad de nuestros productos, así que nos reunimos y organizamos para obtener y mantener la certificación de café orgánico con la finalidad de reconocer el valor de nuestro café.

Además de ser una fuente de alimentos sanos y medioambientalmente amigable, Café Memorial Orgánico de Altura cumple con las normas establecidas para considerarse 100% Orgánico.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Café Memorial ha destacado y ha sido reconocido como un café de calidad, a continuación te compartimos parte de estos logros.

CAFÉ FEMENINO 2015

Durante el certamen "La taza de excelencia México 2015" en el concurso "Café femenino", el primer sitio fue para la productora Teodora Chazari Zárate, del estado de Oaxaca, quien es parte del equipo de familias productoras de CAFÉ MEMORIAL.

PREMIO SABOR EXPO CAFÉ 2015

Durante la primera etapa de este premio, se seleccionaron los mejores 20 cafés de México. Como finalistas con mayor puntaje quedaron 6 participantes y de ellos 2 originarios de Oaxaca. Uno de los cuales orgullosamente fue CAFÉ MEMORIAL.

 

CAFÉS PARA EL CORREDOR BIOLÓGICO MESOAMERICANO 2015

Obtuvimos orgullosamente el 1er., 2do. y 3er. lugar en cafés para el corredor biológico mesoamericano.

EMPRENDEDORES 2015 DE FUNDACIÓN WAL-MART

Gracias al esfuerzo de pequeños productores socios de la Red de Cafeticultores 5 de diciembre A.C. y a todo el equipo de trabajo que hace posible CAFÉ MEMORIAL, obtuvimos el 3er. lugar en el premio emprendedores 2015 de fundación Wal-mart.

PREMIO SABOR EXPO CAFÉ 2017

CAFÉ MEMORIAL es reconocido y seleccionado como semifinalista en el premio sabor expo café 2017, todas las muestras participantes fueron cuidadosamente seleccionadas y evaluadas por un panel de profesionales, los cuales eligieron lo más selecto en Cafés Mexicanos.

 

PREMIO TAZA DE EXCELENCIA 2015

Productores oaxaqueños que representan CAFÉ MEMORIAL, ganaron el 4° certamen "Taza de excelencia México 2015", premio que distingue a los mejores cafés del país, en esta ocasión seleccionados de 204 muestras de café nacionales.

Obtuvimos también el 3ro., 4to. y 5to. lugar  en el premio taza de excelencia 2015 con cafés de la región mixteca y región cañada.

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